|
|
Cajun Salade Met Honingdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten voor de kip:
? 600 gr. kipfilet in blokjes van 4 cm
? cajun kruiden
? boter of olijfolie
salade:
? 300 gr. trostomaatjes
? paprika in reepjes
? gemengde sla
? 1 sjalotje, gesnipperd
honingdressing:
? zout/peper
? 1 theel. knoflook, geperst
? 4 eetl mayonaise
? 2 eetl. wijnazijn
? ½ eetl citroensap
? 4 druppels tabasco
? 2 eetl. acaciahoning
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.
Klop voor de dressing de mayonaise, de wijnazijn, het citroensap, tabasco, knoflook en honing tot een gladde saus.
2.
De dressing moet goed koud zijn, zet de dressing minimaal een uur in de koelkast.
3.
Bereid vervolgens de kip. Bestrooi daarvoor de kipblokjes met cajun kruiden en vermeng dit goed. Laat dit minimaal 30 minuten intrekken.
4.
Bak de kip zachtjes tot alles gaar is, maar wel dat de kip nog veerkrachtig is. Laat de kip vervolgens wat afkoelen tot lauw/warm.
5.
Meng de sla, tomaatjes, paprika, sjalotjes door elkaar en leg het op een bord, verdeel er wat van de kipblokjes over en doe er naar smaak de dressing over.
|
|
|